Mi Vegana Madre: Culture, Spirituality, and Delicious Food
Hispanic Heritage Month focuses on paying tribute and acknowledgement to the contributions made by Hispanics to the United States. This week, Fuerza Local presents that recognition to Mi Vegana Madre, a Mexican food truck that was born through Jose and Leticia Gamiz’s efforts. Being of Mexican descent, they combine their culture, compassion for animals, and love for delicious food and offer a new approach on healthy eating. Like many immigrants, Jose and Leticia dreamt of owning their own business one day, and that dream came true with Mi Vegana Madre.
Mi Vegana Madre offers something that not many restaurants offer. They incorporate a vegan diet with common Mexican dishes. Although vegan food is not very common among the Mexican community, Mi Vegana Madre understands the new customs and demand for the accessibility of healthier food options. “Mi Vegana Madre strives to maintain the same great flavors of typical Mexican dishes, including common ingredients from the region,” said Leticia.
The importance of protecting Hispanic heritage is something Mi Vegana Madre takes very seriously. Mi Vegana Madre understands that the way of life of vegans can be difficult, just like the access to vegan food in some communities, but it is not impossible thanks to businesses like Mi Vegana Madre. “We want to show people that it’s possible to eat savory vegan foods without sacrificing typical flavors,” said Leticia.
Thanks to businesses like Mi Vegana Madre, the Hispanic heritage and culture remains alive in the United States. Whether it is through typical Hispanic meals, arts, or languages, the Hispanic culture is part of what makes up the diverse culture in the United States.
Mi Vegana Madre – Cultura, Espiritualidad y Deliciosa Comida
El Mes de la Herencia Hispana se enfoca en rendir tributo y reconocer a las contribuciones de los hispanos a los Estados Unidos. Esta semana, Fuerza Local le brinda ese reconocimiento a Mi Vegana Madre, un concepto de comida mexicana que nació tras los esfuerzos de Jose y Leticia Gamiz. La pareja de nativo mexicano combina su cultura, compasión hacia los animales, y amor por deliciosa comida para ofrecer un nuevo acceso a comida saludable. Como muchos inmigrantes, Jose y Leticia soñaban con un día poder ser empresarios de su propio negocio, y ese sueño se volvió realidad con Mi Vegana Madre.
Mi Vegana Madre ofrece algo que no muchos restaurantes ofrecen, incorpora la dieta vegana con platillos mexicanos. Aunque la comida vegana no es muy común entre los mexicanos, Mi Vegana Madre entiende las nuevas costumbres y peticiones por la disponibilidad de comida más saludable. “Mi vegana madre se esfuerza por mantener los mismos sabores de la comida típica mexicana incluyendo ingredientes típicos de las regiones,” dijo Leticia Gamiz.
La importancia de proteger la herencia hispana es algo que Mi Vegana Madre toma muy en serio. Mi Vegana Madre entiende que el estilo de vida Vegano es difícil, igual que el acceso a comida vegana, pero no es imposible gracias a puestos de comida como Mi Vegana Madre. “Queremos enseñarle a la gente que se puede comer delicioso y vegano sin sacrificar sabores típicos,” dijo Leticia.
Gracias a negocios como Mi Vegana Madre, la cultura y herencia hispana siguen vivas en los Estados Unidos. Sean platillos típicos, artes, o idiomas, la cultura hispana es parte de la diversa cultura estadounidense.